梅乃宿(奈良県)

明渚26年創業以来”少量高品質”を第一に大和の地酒造りに励んできた蔵でこの蔵の基本は、良い原料と高精白で、「山田錦」を中心とした酒造好適米を用いて高精白(蔵平均55%)し超軟水の葛城山系の伏流水を仕込水に使用して、南部杜氏の醸す酒はやわらかくキメが細かいです。また伝統的な手間暇かけた生?仕込で、しっかりとした、米の旨みを感じるお酒が特徴です。
蔵の庭陣には、樹齢二百八十年の梅の巨木があります。この梅の木に鶯が飛来して風雅な囀りを楽しませているところから、「梅乃宿」と命名しました。

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梅乃宿特別純米
- 終売いたしました -

日本酒度 +5 酸度 1.8 ALC 15.5 原料米 山田錦

あの山田錦を贅沢に使った純米酒です。スッキリ爽やかなのどごしと、ほのかな吟醸香がたまりませ〜ん!このお酒には、山田錦のもつ、豊かな旨みが充分凝縮されています。旨くて安い!蔵元さんこの価格でいいの・・?


梅乃宿 きもと純米吟醸
- 完売いたしました -

日本酒度 +6 酸度 1.8 ALC 16.2 原料米 山田錦

伝承きもと造りにこだわった純米吟醸酒。ふくらみがあって、力強い味わい。キモトの本来の独特な酸味との調和が抜群で、ぬる燗、常温がおすすめで料理との相性もバッチリです。


梅乃宿 きもと純米酒
- 終売いたしました -

日本酒度 +6 酸度 1.5 ALC 15.5 原料米 山田錦

南部の銘杜氏「高橋幹夫」が伝承のキモト造りに挑んだ自信作です。本物のキモトをベースに仕込んだ究極の純米酒です。ふくらみがあって力強い味わいです。酸のバランスが心地良く、冷やでもいいですが、ぬる燗がおすすめです。


梅乃宿 純米吟醸純辛
-完売いたしました-

日本酒度 +10 酸度 1.5 ALC 16.3 原料米 山田錦

日本酒度プラス10というとびっきりの辛口で、しかも純米ですから、味わいも充分!!抜群のキレ、のどごしのあとに、キリッとした旨さが心地よい余韻となって残ります。飲むほどに口福がしみわたる通好みのお酒です。


梅乃宿 アンフィルタード 
純米吟醸酸袋しぼり 無慮過生原酒
-完売いたしました-

日本酒度 +5 酸度 1.8 ALC 17.5 原料米 山田錦

手間暇かけて育てたもろみを、酒袋につめて柔らかく搾った純米吟醸酒を火入れも慮過しないで、そのまま壜詰めした、酒蔵のしぼり口で飲むフレッシュでピチピチとした口当たりのお酒です。


梅乃宿の梅酒 鶯梅(おうばい)
720ml 1,050円(税込価格、送料別途)

エキス分 20 アルコール 12%

日本酒で漬けた梅酒!蔵人が梅の実ひとつひとつ手洗いして、丁寧に醸したお酒に漬け込みました。ジューシーでみずみずしく、爽やかな口当たりです。日本酒で漬けるとこんなに美味しくなるとは・・当店人気商品です!


月うさぎ 発泡酒純米酒
330ml 472円(税込価格、送料別途)

日本酒度 -30 酸度   ALC 6 原料米  

エ〜ッこれが日本酒・・?と言いたくなるような、スパークリングワインのような発泡純米酒です。酵母の働きによって生じた炭酸ガスを溶け込ませました。程よい酸味と天然の発砲炭酸ガスのキメの細やかさが魅力です。お風呂上りにビールに飽きたらクィーッと如何ですか?低アルコールなので女性の方にも人気の商品です。


梅乃宿純米吟醸生詰ひやおろし
- 完売いたしました -

日本酒度 +6 酸度 1.6 ALC 15.5 原料米 山田錦

味わい深く、爽やかな口当りでゆっくりと後口がキレます。この蔵らしい、落ち着いた味わいと香りが特徴です。


お客様の声
  1. 梅乃宿の特別純米を晩酌に飲んでいます。安くて旨い!(43歳 男性)
  2. この蔵で出している梅酒“鶯梅(おうばい)”にハマッちゃいました〜〜〜!(41歳 女性)
  3. 日本酒ってオヤジの飲み物と思っていた私でしたが、「月うさぎ」のシャンパンの様な味わいにビックリしました。こんな日本酒があるとは、思いませんでした。お風呂上りに飲んでます。(23歳 女性)
  4. アンフィルタードって日本酒っぽくなくて俺は好きです。(28歳 男性)

 

 

地酒の鮮度を保つために「冷送酒」で1本1本大切に入荷しています。
当店のコンセプトは、名前で売れている酒を追い続けることなく、人と人との出逢いの中から無名でもよい酒にこだわって造り、今後将来有望で、皆様からただ単に「美味しい」だけでなく「感動」していただけるような地酒を取り扱いさせていただくことです。
当店では、地酒も鮮度が重要と考え、一部商品を除き全国の蔵元様より「冷送酒」の名目のチルド便で入荷し、店内での温度管理を徹底しておりますので、蔵でできたそのままの味を皆様に楽しんでいただくことができます。