黒帯(石川県)

創業は寛永2年(1625年)で金択で最も歴史のある蔵で、この蔵では、昭和35年から兵庫県産の山田錦、富山県産の五百万石、長野県産の金紋錦の各好適米を優良農家と契約栽培して良質な酒米を充分確保して酒米の個性を納得いくまで見極め仕込によって使い分けるのが大きな特徴です。
福光屋の酒造りは自然が主役!!自然に敬意をはらいその力を最大限に引き出すために手造りにこだわり伝統の職人魂が生きている蔵です。
また多くの金沢の名料亭に支えられ育てられた“通”好みの酒の多い蔵でもあります。

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黒帯悠々特別純米
1.8L 2,310円 720ml 1,155円
(税込価格、送料別途)

日本酒度 +5.4 酸度 1.5 ALC 15.1 原料米 山田錦・金紋錦

純米吟醸仕込みと純米仕込みとで辛口に仕上げてさらに充分熟成させました。熟成によるまろやかな口当たりとキレの良い芳醇な旨みが特徴の”美味しくて軽い”飲み口です。兵庫県産山田錦 55% 長野県産 45%

1. 8L 720ml  


黒帯堂々山廃純米
1.8L 3,465円 720ml 1,733円
(税込価格、送料別途)

日本酒度 +4 酸度 1.6 ALC 15.1 原料米 山田錦・金紋錦

福光屋サン伝統の手造りによる山廃酵母で育てた独自の酵母で仕込んだ純米酒を存分に熟成させました。山廃仕込みならではのキレのよさと、米の旨みが存分に生きたのみ口の、味わい深い本格的な純米酒です。燗えおして冴えわたります。
兵庫県産山田錦 60% 長野県産金紋錦 40%

1. 8L 720ml  


黒帯飄々(戸々酒 純米吟醸)
1.8L 5,040円 720ml 2.520円
(税込価格、送料別途)

日本酒度 +4 酸度 1.4 ALC 15.1 原料米 山田錦・金紋錦

純米吟醸とありますが、香りを抑えた料理との相性を考えた旨口のお酒です。きめの細かい口当たりと熟成からくる深い味わいと、キレの良い喉ごしが最高です。この純米吟醸はお燗をしてみるのも、一献です。兵庫県産山田錦 70% 長野県産金紋錦 30%

1. 8L 720ml  


黒帯秘蔵熟辛

-終売いたしました-

日本酒度 +5 酸度 1.45 ALC 15.1 原料米 山田錦・金紋錦

黒帯ブランドの限定酒で、特別純米酒を蔵の中で5年間じっくり熟成させました。芳醇な旨みと経軽快な辛口でコクがあってキレのよいお酒です。エキストラドライというような味わいです。兵庫県産山田錦 55% 長野県産金紋錦 45%


 

地酒の鮮度を保つために「冷送酒」で1本1本大切に入荷しています。
当店のコンセプトは、名前で売れている酒を追い続けることなく、人と人との出逢いの中から無名でもよい酒にこだわって造り、今後将来有望で、皆様からただ単に「美味しい」だけでなく「感動」していただけるような地酒を取り扱いさせていただくことです。
当店では、地酒も鮮度が重要と考え、一部商品を除き全国の蔵元様より「冷送酒」の名目のチルド便で入荷し、店内での温度管理を徹底しておりますので、蔵でできたそのままの味を皆様に楽しんでいただくことができます。