雪国・越後の銘酒「八海山」をつくるのは、雪・水・土・人

日本酒ファンなら誰でも、一度は飲んでみたいと思うのは、この八海山のお酒ではないでしょうか?
この八海山のお酒は、現在もプレミア商品として、市場では定価の数倍の価格で販売されているのが現状です。
私ども「地酒と米のときわ」では、蔵元直送の正規の取り扱い登録店です。安心してお買い求め下さい。
尚、在庫は充分しておりますが、物流、販売状況によりまして、お届けが,遅れる場合がございます。何卒、ご了承下さい。

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八海山大吟醸
1.8L 9,420円 720ml 4,710円
(税込価格、送料別途)

日本酒度 +4 酸度 1.2 原料米 山田錦

最高品質の山田錦を原料に高精白をし湧出軟水仕込みによる低温長期発酵もろみ技法で醸された香り、味ともに気品高いお酒です。適度な熟成の時を経て、柔らかな口当たりとふくらみをもつ、逸品です。

1.8L   720ml  


八海山清酒
1.8L 2,106円 720ml 1,005円
(税込価格、送料別途)

日本酒度 +4 酸度 1.2 ALC 15.4 原料米 五百万石

清酒ながら、吟醸酒に叶う、高度精白米の使用と、低温長期発酵による、贅沢な造りをしています。仕込み水を使用している「雷電様の清水」の如く、スッキリとした、グイグイ飲める、飲み飽きしないお酒です。

1.8L 720ml  


八海山本醸造
1.8L 2,581円 720ml 1,242円
(税込価格、送料別途)

日本酒度 +4 酸度 1.2 ALC 15.5 原料米 五百万石

高度精白された、良質米を原料に全製造過程に、吟醸造りの伝統的手法を用いた、上質の本醸造です。この八海山の代表的な銘柄で、上品な口当たりと、淡麗な味わいと共に、後口がキレて飲み飽きしないお酒です。

1.8L 720ml  


八海山吟醸
1.8L 3,607円 720ml 1,804円
(税込価格、送料別途)

日本酒度 +5 酸度 1.0 ALC 15.5 原料米 山田錦、美山錦、五百万石

原料や精米歩合など、全てにおいて、大吟醸並みの製法によって造られています。爽やかな吟醸香と、綺麗でなめらかな口当たりと、キレのある後口が心地良い余韻を残してくれます。

1.8L 720ml  


八海山純米吟醸
1.8L 3,964円 720ml 1,987円
(税込価格、送料別途)

日本酒度 +5 酸度 1.3 ALC 15.4 原料米 美山錦

純米酒にありがちな、雑味や重さなどの、欠点とされる部分を、この八海山独自の吟醸造りの手法で飲みやすく軽いお酒に仕上げました。良質な仕込み米のもつ旨みを充分に引き出した美味しく飲みごたえのあるお酒です。

1.8L 720ml  


八海山本格米焼酎 
宜有千萬(よろしくせんまんあるべし)
1.8L 2,560円 720ml 1,280円
(税込価格、送料別途)

清酒酵母と黄麹を使用して3段仕込みをして造りました。発酵途中で清酒粕を加えることにより吟醸香を感じる米焼酎です。
減圧蒸留したまろやかさと2年以上熟成した旨みをお楽しみ下さい。水割り、お湯割りも良いですが、ロックがオススメです!!(限定品)

※宜有千萬に意味は・・限りなく多くの福が得られるようにと願う中国からの吉語です。

1.8L 720ml  


八海山純米吟醸ひょうたん
180ml 615円
(税込、送料別)

日本酒度 +5 酸度 1.3

純米酒にありがちな、雑味や重さなどの、欠点とされる部分を、この八海山独自の吟醸造りの手法で飲みやすく軽いお酒に仕上げました。
良質な仕込み米のもつ旨みを充分に引き出した美味しく飲みごたえのあるお酒です。

180ml  


八海山吟醸ひょうたん
180ml 540円
(税込、送料別)

日本酒度 +5 酸度 1.0

原料や精米歩合など、全てにおいて、大吟醸並みの製法によって造られています。
爽やかな吟醸香と、綺麗でなめらかな口当たりと、キレのある後口が心地良い余韻を残してくれます。

180ml  


八海山しぼりたて生原酒「越後で候」

日本酒度 +5 精米歩合 55% 酸度 1.1 ALC 19.4 原料米 五百万石

年に一度の八海山の超限定品!しぼりたて生原酒が今年も発売になります。
昨年は”あっ”という間に完売してしまいましたが今年は少し蔵元さんにお願いして多めに頂きました。スッキリとしてキレが良くスイスイ飲めちゃうお酒です。この機会に是非お楽しみ下さい。今年からラベルも変更になって「越後で候」となりました。

超限定品の為、お早めのご注文とご予約お願い致します。
商品発送は、当店入荷次第となります。(12月初旬予定)


お客様の声
  1. 当町で「八海山」のお酒を正規に買える店が出来て、地元の人間として、大変喜んでいます。試飲をしました。グイグイ飲めるお酒ですね。うまい!!(地酒と米のときわ主催)会長:山下芳夫
  2. 私は、父の影響で、八海山の純米吟醸を好きで飲んでいました。主人の転勤で静内に来ましたが、こんな地酒の専門店があって、主人共々、大変喜んでいます。今日も主人と八海山の純米吟醸でチビチビ楽しみたいと思います。(27歳 女性)
  3. 昔から「八海山」のファンです。飲み飽きしないのが、好きな所です。出かけた時に色々な所で買っていましたが、ときわ店さんで扱って頂いて、本当に嬉しいです。(35歳 男性)
  4. どうして、他の店(スーパー、其の他)では、あんなに高く売っているのですか?地酒は、ときわさんの様な、信頼出来る専門店で買うべきと、私は思います!(33歳 女性)
  5. 八海山の清酒も美味しいですよね。晩酌には最適と思います。(55歳 男性)
  6. 浦河町に住んでいます。静内に寄った時に必ず、地酒と米のときわさんに、寄らせて頂いています。八海山の吟醸美味しいですね!スイスイ飲めます。しっかり旨さも感じられました。ハマリます。やっぱり日本酒!!(29歳 男性)

 

 

地酒の鮮度を保つために「冷送酒」で1本1本大切に入荷しています。
当店のコンセプトは、名前で売れている酒を追い続けることなく、人と人との出逢いの中から無名でもよい酒にこだわって造り、今後将来有望で、皆様からただ単に「美味しい」だけでなく「感動」していただけるような地酒を取り扱いさせていただくことです。
当店では、地酒も鮮度が重要と考え、一部商品を除き全国の蔵元様より「冷送酒」の名目のチルド便で入荷し、店内での温度管理を徹底しておりますので、蔵でできたそのままの味を皆様に楽しんでいただくことができます。